牡丹籽油是以牡丹籽為原料，經壓榨、精煉等工藝而成的金黃色透明油狀液體，具有淡淡的牡丹花香味。牡丹籽是牡丹植株的精華結晶，傳承了牡丹本身具有的一切特性外，它更有自己的醫藥和營養成分，牡丹種子是受果殼和種殼雙層保護的堅果，具有天然的“長壽”基因。2009年推出牡丹籽油，經油脂檢測部門和中國糧油質量監督檢驗中心等多家機構測試表明，牡丹籽油不飽和脂肪酸含量達90%以上，尤其難能可貴的是其中多不飽和脂肪酸——亞麻酸（屬ω-3系列）含量超過40%，是橄欖油的60倍。由牡丹籽提取的植物油是中國特有的木本堅果油，因其營養豐富，又有醫療保健作用，被有關人士稱為“世界上很好的油”，是植物油中的珍品。
牡丹籽油成分及功效：牡丹籽油富含的不飽和酸達92%以上，其中α-亞麻酸占42%，α-亞麻酸就是合成人體大腦細胞DHA與EPA的重要成分，對人體大腦發育具有非常好的促進作用。營養學家將α-亞麻酸稱為“血液營養素”和“植物腦黃金”。美國人士簡?卡珀認為α-亞麻酸可以延緩衰老、預防老年癡呆、增強記憶力和注意力；日本人士研究發現α-亞麻酸可以提高青少年智力水平。英國人士發現α-亞麻酸可以使腫瘤縮小。
腫瘤患者體內腫瘤組織能夠產生一種腫瘤壞死因子，腫瘤壞死因子是會消耗脂肪、會消耗肌肉、所以使得腫瘤患者比較消瘦，牡丹籽油里面含有大量的歐米咖3脂肪酸，它能夠對抗腫瘤壞死因子的這種病理作用，歐米咖3脂肪酸能夠對抗腫瘤的壞死因子，讓癌癥患者不會因為腫瘤的侵略變得消瘦。
醫學研究證明歐米咖3脂肪酸通過人體的生物代謝以后可以生成20碳5烯酸或者22碳5烯酸，這兩個是人體重要的必需氨基酸，已經發現它們對腫瘤組織生長過程中產生大量的新生血管，有生長的抑制作用的，所以就能夠使得腫瘤組織的生長，就不會過于迅速、也不會長的太快，牡丹籽油中的特殊物質對腫瘤的新生血管有抑制作用，使腫瘤組織不會過快的生長。
歐米咖脂肪酸的功效：
現在已經證明它有降低制炎因子產生的作用，不飽和脂肪酸含有多個不飽和脂肪酸和烯鍵，牡丹籽油本身就非常活躍，它就能夠通過對它周圍環境里面的一些活性氧電子的奪取來穩定他自己還原成飽和脂肪酸，這樣的話，就是它有抗氧化的作用，歐米咖3脂肪酸破壞掉危害健康的氧自由基提高免疫系統的監視能力和身體對抗炎癥能力；
歐米咖3脂肪酸能夠通過干擾花生粘稠度四烯酸的合成代謝來減少血小板的聚結然后來改善血液的，另一方面可以通過促進肝臟的磷脂代謝來升高高密度的脂蛋白來通過高密度蛋白的生成以后可以轉運膽固醇，排泄進入腸道，牡丹籽油能夠改善血液的粘稠度，降低膽固醇；吃牡丹籽油比吃魚油效果還要好的多。
歐米咖3脂肪酸在參與機體的生物代謝的過程當中，能夠合成產生我們所必需的一種脂肪酸，就是大家所熟知的“腦黃金”又叫DHA。實際它就是2碳6烯酸，它對促進思維記憶的傳導，還有改善老年癡呆發生阻止視力的下降，有一定的輔助治療作用。
α-亞麻酸具有抗癌作用：
現在已經發現并分離出了導致癌癥患者身體消瘦的一種物質，而且還驚奇的發現這一物質的活動受到α-亞麻酸的衍生物 EPA 的控制。這種名叫“法奇非洛克因子”的物質是由某些頑固的腫瘤所產生的，它利用脂肪來供給腫瘤，促使腫瘤的生長，從而使患者身體消瘦。而 EPA 能夠控制“法奇非洛克因子”的活動，從而控制癌癥患者的消瘦，并且能夠使腫瘤縮小。
真國色牡丹籽油由100%純牡丹籽壓榨制取，不飽和脂肪酸含量高達92%以上，牡丹籽源自于“國家林下經濟示范基地”真國色牡丹園，是CFPF林交會金獎產品。
